1+1=2这是我们较常见的答案,但是在美食的面前,1+1可不一定等于2了哦!牛奶咖啡是好伴侣,水果酸奶是好搭配,那么冰淇淋和烘培相遇会碰撞出怎样的火花呢? 【甜筒蛋糕】 甜筒蛋糕这样的甜点,孩子聚会派对怎能叫人不爱? 制作方法: 1、分离3个鸡蛋的蛋清蛋黄,将蛋黄打散,加入已融淡味黄油30g,全脂牛奶30ml和10g细砂糖搅拌均匀,筛入50g低筋面粉和少量盐搅拌均匀成蛋黄面糊。 2、在蛋清中加入适量细砂糖和柠檬汁,用电动打蛋器打至硬性发泡。 3、将1/3的蛋白霜放入蛋黄面糊中,翻拌(非画圈搅拌)均匀;再将蛋黄面糊倒入剩下的蛋白霜中,用同样的方法拌匀。 4、将拌匀的面糊倒入甜筒中(别太满),放入提前预热好的烤箱中,中下层,上下火,150℃烤40分钟。 5、将冰淇淋挖出一个球形,或装入裱花袋里直接挤在蛋糕表面即可。 【可可豆冰淇淋曲奇】 曲奇饼干+香草冰淇淋,**演绎1+1>2! 制作方法: 1、65g淡味黄油室温软化,用打蛋器打发至蓬松后加入30g糖分和50g红糖打发均匀。 2、准备25g蛋液,分三次加入黄油中,每次都要和黄油完全混合均匀再加入。 3、筛入100g低筋面粉和2g泡打粉,用刮刀将面团翻拌均匀,再加入50g巧克力豆拌匀。 4、用勺子分别取适量面糊盛到放有烘焙纸的烤盘上,并用勺子轻轻压扁;放入预热180℃的烤箱烤10-15分钟后,取出冷却。 5、将填满香草冰淇淋的圆形模具放到一块完全冷却的可可豆曲奇上,然后脱模,再盖上另一块曲奇饼干即可。 【雪糕饼干】 即便是高温天,也不怕“雪糕”会融化 制作方法: 1、60g黄油室温软化,用打蛋器打发至蓬松后加入60g糖浆和3g盐,并搅拌均匀。 2、准备25g蛋液,分几次加入黄油中,每次都要和黄油完全混合均匀再加入。 3、筛入125g低筋面粉,用刮刀将面团拌匀后,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。 4、1小时后取出面团,用擀面杖将其擀成5cm厚的面片;用模具在棉片上压出雪糕的形状。 5、将压出的“雪糕面片”放到铺有烘焙纸的烤盘中,放入预热170℃的烤箱烤10-15分钟后,取出冷却。 6、白巧克力、黑巧克力隔水融化成巧克力酱,在饼干上画出雪糕的样子,待其冷却凝固即可。 冰雪丽人小编提示: 1.旺季来临400电话每天都很忙,我们增加了客服人数确保都能接到大家的电话。同时,大家还可以直接在网页端找客服咨询、微信端订阅号、服务号都可以直接在线咨询。遇到忙时未及时回复,请留下联系方式,我们会尽快安排销售经理联系您。 2.冰淇淋机销售已经开始进入旺季了,定机试机的客户很多。欢迎大家到公司来试机,也欢迎客户前来参观考察。